第1807回「パスタの具・ソースといえば？」

これ､自分が作る奴でもいいのかな｡

麺450グラム分ぐらいで
3､４種類を作って自分で取り分けるというカタチで
作るんですが
必ず､作らなければいけないものというのが､

キャベツのパスタです｡
作り方はまぁ簡単で
軽くゆがいたキャベツを
細切りにして
オリーブオイルに大蒜で香り付けしたもので炒め､
別に炒めておいたベーコン､玉ねぎをくわえ
コンソメ､バター､醤油､アンチョビソース ､胡椒
で味付けして
麺を絡ませ､完成､というものなんですが｡

前はアンチョビを叩いて入れてたのだけれど
味が上手く広がらなかったので
市販のアンチョビソースを使うようになったのが､
ちょっと
悔しい｡処｡

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